BRAZIL DECAF CARMO DE MINAS

BRAZIL DECAF CARMO DE MINAS

「カフェインレスだから」ではなく、「美味しいから選びたくなる」。そんな一杯を目指して選んだデカフェです。このコーヒーは、ブラジル南部の名産地カルモ・デ・ミナスに位置するファゼンダIP農園で生産されたレッドブルボンを使用しています。

カルモ・デ・ミナスは、ブラジルを代表するスペシャルティコーヒー産地のひとつ。昼夜の寒暖差に恵まれ、豊かな甘さとバランスの良さを備えたコーヒーが生まれることで知られています。

この地域の高品質なコーヒーを世界へ届けているのがCarmo Coffees社です。同社はCup of Excellence入賞ロットの輸出にも携わるなど、ブラジルスペシャルティコーヒー業界を代表する存在として高く評価されています。

今回のロットは、ファゼンダIP農園で栽培されたレッドブルボンのみを使用。原料にはナチュラルプロセスのコーヒーを採用し、その後メキシコでマウンテンウォータープロセスによるカフェイン除去を行っています。

マウンテンウォータープロセスは、メキシコ最高峰ピコ・デ・オリサバ山の天然水を使用し、水だけでカフェインを除去する製法です。化学薬品を使用せず、コーヒー本来の風味をできる限り残しながらカフェインを取り除くことができます。
ブラジルらしいナッツやチョコレートを思わせる穏やかな甘さと、丸みのある口当たり。

時間帯を選ばず楽しめることはもちろん、デカフェであることを忘れてしまうような満足感のある味わいです。

夜のリラックスタイムや、カフェインを控えたい方にもおすすめです。

エリア　Carmo de Minas, Minas Gerais
農園　Fazenda IP
品種　Red Bourbon
精製方法　Natural / Mountain Water Process Decaf
標高　950–1,200m 

内容量　150g